咱们的兰州牛肉面已经被**人民调侃为中国连锁餐饮巨头,可以看出真的是很受大家的欢迎,但是你知道么,其实很多正宗兰州牛肉面馆下午就关门了,就让兰州牛肉面加盟店带你一起看看。
1、汤在早上.鲜,到了下午基本卖完。原因也就是刚才不停地重复提及的,可想而知这汤底可不是一般的重要。汤底是用新鲜的牛大骨和牛肉提前**、小火慢熬而成的,刚好到了第二天的早上就能使用。兰州人在凌晨四点多就上班,人们通常在六点左右就能喝上新鲜牛骨汤做出来的牛肉面。早上吃的面叫头锅面,汤是.鲜.好喝的,所以一般早上卖得比较好,到了下午2点左右,基本是卖完了。放太久的汤鲜度大打折扣,所以到了晚上,兰州人一般不会买牛肉面了,晚上不卖牛肉面也成了各店家的习惯了。