兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。兰州牛肉拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了……

兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。兰州牛肉拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了……

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兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。兰州牛肉拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了……

兰州炒面包括炒面条（即炒拉条）和炒面片，属清真菜系，通常口感麻爽、微辣，配以凉拌牛腱子肉和面汤，令人回味无穷。 兰州炒面条主要以分段的短面条为主（又称丁丁炒面）。部分店面以长面片烹炒。而炒面片是兰州本地较为流行的一大美味面食。面片是兰州很具有平民性的小吃，在兰州普通家里和街头都可吃……

凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝 ，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。营养价值：营养素每100.0克 热量(大卡)167.0碳水化合物(克)33.3脂肪(……

炸酱面主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的..蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有..养血，滋阴..的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较……

酸菜牛肉面是一种食物，制作原料主要有牛肉、酸菜、干红椒等。水开后下面，两滚后，捞面，把熬好的酸菜牛肉汤浇入即可。步骤1.牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟2.锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出3.准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣各3个，黄酒1汤匙，山楂1小把，干……

兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。兰州牛肉拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了……

兰州炒面包括炒面条（即炒拉条）和炒面片，属清真菜系，通常口感麻爽、微辣，配以凉拌牛腱子肉和面汤，令人回味无穷。 兰州炒面条主要以分段的短面条为主（又称丁丁炒面）。部分店面以长面片烹炒。而炒面片是兰州本地较为流行的一大美味面食。面片是兰州很具有平民性的小吃，在兰州普通家里和街头都可吃……

酸菜牛肉面是一种食物，制作原料主要有牛肉、酸菜、干红椒等。水开后下面，两滚后，捞面，把熬好的酸菜牛肉汤浇入即可。步骤1.牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟2.锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出3.准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣各3个，黄酒1汤匙，山楂1小把，干……

品质生活从地理标志开始，享受美味从特色饮食入口，牛肉拉面是兰州地标美食，兰州牛肉拉面已有百年历程，从刚开始一种单纯的小吃，发展成为具有一定规模和品牌化、**化的大产业，从以前数十家小店发展为足迹遍布40余个**和地区，拥有4万余店铺的大行业和营业额超过800亿元的大市场，这一碗面已经成为享誉……