现在随着美食行业的不断发展，如今的市场上餐饮行业的加盟项目也可以说是鱼龙混杂，而这样的局面对创业者进行加盟项目的选择也是很难选的。那么对于咱们兰州牛肉面加盟来说，这又是怎么样一种情形呢？关于牛肉面加盟的注意事项都是什么呢？
1、有特色而非时下流行的项目。
因为特色就像女生的气质，不管高矮胖瘦，只要有独特的气质，就能在人群中脱颖而出，流行就是女生身上的衣服，今年流行的明年就过时了。
2、小而美的而非大而全的项目。
小而美的项目，毛利会比较高。大而全的项目，成本高收益却有限。
3、大众化而非小众的项目。
大众化**受众有一定规模，小众化，往往盈利之路比较坎坷。
具体来说到底应该怎么选项目呢？
如果你身居**城市，选择**品牌比如麦当劳、肯德基、或者选择一个，个性明显的单品品牌加盟，开一家商场店，成功的几率会比较高。
分析：
因为这些品牌市场认可度较高，规模化已经成型，翻台率高。而选择商场店是因为，在**城市，大家**一般都是在逛商场，商场店房租虽然较高，但人流量比较大。
而且一般大品牌入驻商场，商场方都会给一定程度的优惠。所以做大品牌或爆款单品的的商场店，只要餐品味道尚可，业绩就还能不错。
二三四线城市创业者，做连锁店的话，就可以做中型店面但环境一定要小资一点的店了。
分析：
随着三四线城市的人均收入越来越高，人们就餐时，价格已经不是一个敏感的衡量标准。
其次，除去餐品，大家对于就餐环境和服务的要求也在逐渐提升，但是这样的需求在三四线城市并没有得到很好的满足。
很多连锁品牌也正是看中了这一点，纷纷进行渠道下沉，布局三四线城市。