喜欢吃面的人很难想到，兰州牛肉面有一天也会沾上网红气息。
.近，三家发迹于上海的牛肉面品牌，霸占了上海各区粉面排行榜的前几位。
身边的兰州朋友只觉得离谱，习惯7、8块一碗牛肉面的他们，想不通大街小巷可见的牛肉面，还卖26一碗，到底是怎么成为网红的？
我说，这年头，只要好看，就已经是大半个网红了。
他们很不屑：吃面好吃重要还是好看重要？
好玩好看=高端？
马记永、陈香贵、张拉拉，这三个传统和土潮结合的名字，听着就像网红，也的确都火了。
就比如，陈香贵的超大碗牛肉面挑战，一度刷爆了抖音。
说超大碗都是谦虚，用盆来形容也完全不虚假。
抖音里的小哥哥小姐姐们个个摩拳擦掌，想在半个小时吃完免单。
新店刚开业的时间去挑战更热闹，这边吃得脸红脖子粗，那边还会有一头蹦蹦跳跳的人偶牛给你鼓掌加油。
这创意好像挺俗套，小学时候就有了——但如果说这些过气的玩法发生在牛肉面里，那就很有意思了。
毕竟生活也挺无聊的，刺激眼球的事干嘛不去看看，这点好奇心足以支撑着年轻人去一趟店里瞧一瞧看一看。
至于吃不吃面，看心情吧。
服务也让人满意：服务员个个精神抖擞，笑容满面地把你迎接进去，端茶倒水，端面续面，临了还会问你有没有其他需求。
只要你开口，桌上香喷喷的辣椒油他们也会帮你打包，让你带走。
不是说这服务有多出色，而是一想到之前去的牛肉面馆，还要自己倒水端面，这几家店的服务就不能不说是周到了。
原来去的牛肉面店都是暗红色桌椅、托盘是清一色的铁质、拉面窗口忙碌又杂乱，坐在那里，谁都不会想起拍照。
但新品牌们的装修，就很网红风：整体风格简约明亮，桌椅托盘为木质浅色系、窗口分割明确干净整洁，墙上都有西北风格的漫画，介绍着当地文化。
在灯光与环境的加持下，点餐后只要稍微摆盘，随便来几张店里的照片，就足以让这一碗面的时间，变成朋友圈里的岁月静好。
牛肉面不再是街边小馆，而是入驻各大商场，摇身一变，成为了新晋网红。
兰州牛肉面虽然名声在外，但留给人们的印象，一直都是传统，甚至还有就餐环境不好、完全没有服务。
这显然不是今天的消费者喜欢的，三家新品牌有意改变这种形象，甚至已经有人称陈香贵是 “牛肉面界的海底捞”。
也正是如此，资本都很看好这些新品牌：陈香贵和张拉拉估值过亿；开店才突破三十家的马记永，估值超过10亿。
看起来，国民面条就要走向高端化了。
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